5 способов подготовить ресторан к цифровой эре

Современный клиент ресторана — человек, живущий в цифровой эпохе и активно пользующийся различными гаджетами. Поэтому внедрение новых технологий в работу вашего предприятия общественного питания из грамотного маркетингового хода превращается в жизненную необходимость. Переход на цифровые технологии может поначалу показаться довольно затратным по деньгам, но если вы будете рассматривать этот шаг как необходимые инвестиции, действовать системно и по плану, то вложения быстро принесут дивиденды. Вот те из цифровых нововведений, которые быстро окупятся и начнут приносить прибыль.

1. Собственное приложение для мобильного телефона

Первым шагом на пути к оцифровыванию бизнеса должна стать разработка собственного приложения для мобильного телефона. Люди не расстаются со своим смартфоном ни на минуту и многие дела привыкли решать «на ходу». Поэтому сделайте так, чтобы по ходу их движения был и ваш ресторан. Выпустите приложение, которое бы позволяло просматривать актуальное меню, настраивать заказы, узнавать о проходящих событиях акциях и даже оплачивать счета с помощью смартфона.

Это прекрасное решение поможет также оптимизировать работу персонала. Теперь сотрудники смогут распределить свое время таким образом, чтобы и уже находящиеся в зале, и клиенты «на подходе» могли быть обслужены по самому высокому разряду без заминок, ошибок и нестыковок.

2. Цифровые меню

Нет ничего более удобного, нежели цифровые меню. Вы можете вложиться один раз и приобрести несложные и не сильно дорогие планшеты, чтобы позволить своим клиентам максимально комфортно выбирать блюда из всегда актуального меню. Однажды закупив планшеты, вы больше не будете думать о том, что вам нужно изменить на компьютере шаблон, распечатать и положить бумажные листы в фирменные папки. Планшет позволит клиентам больше узнать о блюде до этапа общения с официантом.

Планшет с подключением к интернету позволит клиенту так же скоротать время за работой или развлечениями в момент ожидания заказа, если он пришел один или же ждет своего партнера, который запаздывает.

3. Мониторинг социальных сетей

Люди буквально живут в социальных сетях, поэтому ваше присутствие там тоже необходимо. Активность реальных или потенциальных клиентов в социальных сетях позволит вам больше узнать о них, а значит, грамотнее разработать маркетинговую кампанию.

Страница ресторана в социальной сети так же позволит улучшить взаимодействие клиента с заведением. Клиент всегда лояльнее относится к предприятию, если у него есть площадка для свободного высказывания. А заведению всегда будет полезно получать отзывы о своей работе и оперативно разрешать неприятные ситуации, демонстрируя тем самым свою клиентоориентированность, признательность за критику и желание решать проблемы.

4. Цифровые вывески

Мультимедийные объявления гораздо удобнее и привлекательнее статичных. Разумеется, никто не призывает превращать зал вашего ресторана в новогоднюю ёлку, сверкающую огнями, но все же несколько цифровых вывесок, грамотно размещенных по залу и в витрине, помогут повысить оборот заведения. На них всегда может демонстрироваться актуальная информация, а вы не потратите ни копейки на ее обновление. Что там показывать? Да все что угодно! Информацию о текущих акциях, новинки меню, удачные и выгодные сочетания пунктов меню, информацию о блюдах, хорошие отзывы из социальных сетей и даже рекламу от партнеров (никогда не будет лишним заработать денег с рекламы). Если будете соблюдать меру, то такое нововведение придется клиентам по вкусу.

5. Программное обеспечение

Программное обеспечение для ресторанов — то, о чем клиенты узнают лишь в виде приятных ощущений. Специальное ПО позволит избавиться от тонн бумаги, затрачиваемых на записи и пометки официантов, и прекратить извечную путаницу в заказах и потери заказа на кухне. ПО подскажет, когда нужно будет заблаговременно закупить заканчивающиеся продукты, и сообщит официанту, от каких блюд стоит отговорить клиентов в данный момент (по причине загруженности повара, например) и какую предложить актуальную и выгодную замену. Вы быстро и без сложного аудита сможете узнать, что пользуется наибольшим спросом, какие текущие показатели прибыли, чем недовольны клиенты. А уж бухгалтеры как будут благодарны!

Кстати, не забудьте и о терминалах оплаты. Клиент должен иметь возможность расплатиться любым удобным для него способом, будь то банковская карта, наличные или виртуальные деньги разных платежных систем. Программное обеспечение — это простой, удобный и легкий способ не только обновить свой ресторан соответственно требованиям рынка, но и заручиться лояльностью клиента.

Как сохранить любовь к своему делу или Почему самые эффективные люди встают безумно рано?

Я не считаю себя успешным предпринимателем. Я не знаю секрета успешной жизни. Я знаю, что я люблю свое дело, но что мне непросто добиться удовлетворенности и баланса. Я спрашивал совета у других предпринимателей, и они в считанные секунды отвечают, что нужно уметь отключаться, взять отпуск. Но воспользоваться этим советом мне сложно: я не стремлюсь найти лучший способ отдохнуть, я хочу научиться ценить настоящее время.

Но я не хочу быть и буддистом или мастером дзэна. Я хочу побеждать, я хочу быть лучшим, я хочу, чтобы кое-кто почувствовал себя дураком, что не верил в нас, и я обожаю находиться в центре вечной борьбы, которую представляет собой стартап. Но найти баланс в этой битве мне было сложно.

Знаете, когда я добился облегчения? Когда начал вставать в 4 часа утра.

Почему?

Свое дело - открываем прокат спортивного снаряжения

Входной билет: 100 - 500 тыс. руб.
Минимальный размер населения: от 100 000 чел
Состояние рынка: средняя насыщенность рынка
Оценка сложности старта: 2/5

Сегодня многие задумываются о здоровом и активном образе жизни. Для активного отдыха людям нужно много спортивно-туристического инвентаря и принадлежностей. Летом это велосипеды, катамараны, лодки, палатки, матрасы, мангалы, зимой в бой идут лыжи, санки, коньки, и т.д. и как правило, очень мало кто имеет в собственности все необходимые предметы, особенно жители квартир. Куда все это складывать?

Данная ситуация открывает определенные возможности для бизнеса. А именно - открытие точки проката туристического снаряжения. Сдавать в прокат можно что угодно. Ассортимент прокатной точки выглядеть примерно так:

Летний вариант:

8 ошибок при открытии своего дела!

Запуск своего дела рискованное занятие, и успех совсем не гарантирован. 20% предпринимателей закрываются в первый год, 50% в течение первых трёх лет. Эти цифры не должны Вас пугать, а лишь готовить Вас к неминуемым сложностям. Только работая усердно, Вы сможете добиться успеха. Эта статья покажет ошибки, которые делают начинающие коммерсанты, и покажет пути, как их избежать. Также Вы узнаете, как увеличить свои шансы в реализации Ваших бизнес – идей.

Типичные ошибки начинающих бизнесменов.

1. Неправильное или неполное маркетинговое исследование.

Исследование необходимо, чтоб понять, есть ли у Вашей идеи шансы на выживание, и что Ваши цены конкурентоспособны и смогут обеспечить рентабельность. Большинство провалов обусловлено тем, что новички пожалели время на исследование актуальности своей бизнес – идеи и ее выживаемости в условиях рынка. Не стоит быть чересчур оптимистичным: у рынка свои законы и Ваши желания не всегда совпадают с экономической реальностью.

Запомните: «Проваленная подготовка-это подготовленный провал!»

1.1. Держите идеи при себе.
Если будете советоваться с близкими людьми, потеряете в объективности оценки. Осуществляйте мозговой штурм по возможности с независимыми людьми (с коллегами).

2. Незнание своей клиентуры и рынка.

Если Вы не провели исследование рынка, есть риск, что Вы будете продавать не тем людям не тот товар. Чтоб избежать этого:
-используйте опыт конкурентов
-проведите полевое исследование потребностей клиентов и узнайте последние потребительские тренды
-станьте членом промышленной палаты. Это даст Вам доступ к тренингам, профильным контактам

3.Слабое финансовое планирование.

Это очень важно для начинающих. Нехватка капитала, плана, профессионального совета может привести к проблемам.
Наличие капитала важно для выживания и независимости Вашего бизнеса. Это индикатор здоровья вашего дела.
Очень важно создать качественный бизнес-план, если Вы хотите привлечь заемный капитал. В банке Вам не дадут денег, если бизнес-план не будет гарантировать возврат их инвестиций.

Бизнес-идея: Производство кексов

Начальные вложения: 460 т.р.
Ежемесячная прибыль: 110 т.р.
Срок окупаемости: 5 мес.

Трудно найти человека, который был бы равнодушен к кондитерским сладостям. Всевозможные пирожные, маффины, кексы и торты многие покупают к празднику, в некоторые – просто к вечернему чаепитию в семейном кругу. Сегодня у каждой хозяюшки, чьи сладости не уступают по вкусу пирожным из магазина, есть уникальная возможность превратить свое хобби в доходный бизнес. Получать неплохую прибыль, занимаясь при этом любимым делом – это ведь самый лучший рецепт любимой работы.

Организация бизнеса.

Начинать организацию бизнеса по производству и продаже кексов нужно с поиска подходящего помещения. На первых парах, для получения стартового капитала в качестве производственного помещения можно использовать собственную кухню. Несколько дней может потребоваться для определения возможных объемов производства. Такое производственное помещение удобно тем, что хозяйка знает, где что лежит, все находится у нее под рукой. Однако с расширением производства домашней кухни будет мало, и тогда нужно будет всерьез задуматься об аренде помещения.

Помещение.

Выбирая помещение для пищевого производства, важно найти такое, которое будет соответствовать всем санитарно-эпидемиологическим нормам. Удобно, если в производственном цеху будет несколько комнат, в каждом из которых выполняется та или иная операция. Важно постоянно поддерживать чистоту производственного помещения, чтобы выпускать самую качественную конкурентоспособную продукцию.

Персонал.

Организовывая производство кексов на собственной кухне, персоналом предприятия может быть только один человек. Если темпы производства увеличиваются, можно взять несколько помощниц, которые будут выполнять необходимые подсобные работы. Постепенно штат персонала следует расширять. Обычно численность работником мини-пекарни составляет от 5 до 15 человек. Предпочтение стоит отдавать сотрудникам с профессиональным образованием, но иногда преимущество в трудоустройство получают те сотрудники, которые имеют большой практический опыт. Все сотрудники пищевого производства обязательно должны иметь медицинскую книжку, регулярно проходить медицинские профосмотры, следить за состоянием здоровья.

Оборудование.

Бизнес идея: Винный бутик

Перед праздниками, особенно такими, как Новый Год, многие предприимчивые люди начинают интересоваться бизнес-идеями, основанными на торговле спиртным. Бывший одним из таких людей, а теперь ставший успешным бизнесменом Андрей Морозов, который как раз в конце прошлого года занялся этим делом,советует всем тем, кто хочет повторить его путь, открывать небольшие винные магазины – бутики.

«Судите сами, крепкий алкоголь, хотя, возможно, и приносит больше дохода, связан с множеством проблем и сложностей, – говорит он. – Вам придется иметь дело не только с многократными навязчивыми проверками, но и с «темными личностями», которые будут слишком настойчиво предлагать вам контрафактную паленую водку. Поверьте мне, отказать им очень трудно. Другое дело – вино».

Пифагор говорил, что употребление вина позволяет сохранить крепкое здоровье и ясный ум до самой старости. В Древней Греции, да и в современной Франции вино считали и считают напитком богов. Как утверждают опытные сомелье, которые, как правило, и занимаются открытием винных бутиков, без утверждения такого рода философии в качестве самопрезентации в этом деле не обойтись.

«Устойчивый доход приходит только к тем, кто обладает креативным мышлением, – утверждает Андрей Морозов. – Иначе у вас не будет состоятельных клиентов и придется иметь дело с неумеренно пьющей и одновременно бедной публикой». Иными словами, открывая винный бутик, изначально следует выстраивать его правильную, в некотором роде «элитарную» концепцию.

Важно для организации прибыльного винного магазина соблюдать и другие правила:

- придерживаться инвестиционного, а не кредитного принципа открытия бутика;
- подбирать ассортимент таким образом, чтобы в нем всегда были как самые престижные и дорогие, так и доступные по цене для среднего покупателя, но все равно достаточно солидные марки;
- как можно тщательнее подходить к вопросу подбора поставщиков.

Но это, как вы понимаете, наиболее общие соображения. Теперь перейдем непосредственно к процессу открытия.

Так ли много нужно, чтобы открыть свое дело?

Итак, несколько практических советов, призванных показать что не так страшен чёрт как его малюют (и не так все дорого как кажется).

1. Реклама? Очень многое можно делать или бесплатно, или за сущие копейки.

- 2ГИС вносит в свой справочник бесплатно.
- Доски объявлений в Интернете.
- Цветные двусторонние визитки офсетом (количеством, кратным 1000 штук) можно печатать по 50 копеек.
- Черно-белые листовки ризографией – и того дешевле.
- Обзвон потенциальных покупателей тоже никто не отменял, можно подобрать выгодный тариф для этих целей. Для междугородних звонков – Mail. Ru Agent по 1,5 руб/минута разговора.
- Короткий городской номер телефона тоже порядка 100 рублей в месяц обходится
- Если есть личный автомобиль – можно на него наклеить рекламу – это совсем недорого (в районе от 300 рублей), особенно если изготовить лазерную резку на самоклеющейся пленке типа ORACAL нужный текст в почти любом рекламном агентстве, купить рублей за 50 там же монтажную пленку, и наклеить все это самому.
- Есть куча сервисов в интернете, предлагающих чуть ли не задаром сконструировать свой сайт (так и набрать в поисковике: «конструктор сайтов»), не обязательно на первых порах платить за это много специалистам, более того, скорее всего пока и понимания толком нет что и как на нем должно быть.
- Рассылки по электронной почте – либо вручную (вообще бесплатно), либо воспользовавшись специальным программным обеспечением (типа ePochta Mailer). Речь не о спаме по черт знает откуда взятым базам.
- Рассылки смс. Также, сервисов очень много (Экспресс-СМС, например). Для поддержания хороших отношений с вашими покупателями. Только сначала пусть согласие письменное дадут на получение. Ценник на смс – в районе 20-50 копеек, плюс-минус.
… список можно продолжать …

2. Офис? Для многих видов деятельности он на первых порах вообще кроме понтов и расходов ничего не дает. Все равно к большей части клиентов сами ездить будете. Home-Office во многих сферах вполне подойдет для начала. Личный автомобиль – сюда же.

К областям деятельности, которые можно эффективно вести на дому, относятся почти все творческие и интеллектуальные сферы — дизайн, программирование, репетиторство, рукоделие, научная работа и т. п. Если вы просто не задумывались, может ли ваше собственное дело развиваться вне офиса, попробуйте сделать это.

3. Регистрация? Сначала начните работать в выбранной сфере, прочувствуйте все. Когда дела пойдут, тогда и регистрироваться. Заблаговременно, особенно для микро-бизнеса, когда еще непонятно вообще будет бизнес-модель работать или нет – это излишне оптимистично. Ведь после регистрации СРАЗУ появляются некоторые обязательства перед родным государством. Для ИП-шников это по 3000 руб/мес отчисления в ПФР, для ООО-шников – куча бумаг, отчетов, ну и в итоге те же 1-3 т.р./мес бухгалтеру.

Организация создается под бизнес-модель (уже работающую, ну или хотя бы когда есть веские основания полагать что будет работать). Тогда и вопросы сразу прояснятся – ИП или ООО, какую систему налогообложения выбрать, и т.п. Регистрация ИП тысячи 2 стоит, организации – тысяч 8. Можно и дешевле, если самому документы готовить.

В крайнем случае, если хочется заранее во всем разобраться, есть много тематических сайтов. Все по полочкам разложено – отличия ИП и ООО, кто, что, почему, когда и куда что должен (взносы, налоги, отчеты) и что будет если этого не делать.

4. Банки? Есть банки, которые не взимают платы ни за обслуживание расчетного счета, ни за использование интернет-банка. Взять тот же АКБ «Авангард».

5. Отчетность? Сервис «Бухгалтерия.Контур» (есть бесплатный тариф!), сервис «Моё дело» (есть демо-режим). В крайнем случае, есть много бухгалтерских аутсорсинговых компаний, можно вполне найти, кто на первых порах за 1000 рублей в месяц будет вести всю эту бумажную рутину.

6. Бумаги? Во многих случаях такой монстр как 1С вам вообще не нужен. По крайней мере, в начале деятельности, чтобы выписывать счета акты выполненных работ и прочую «первичку». Посему и разбираться с ним тоже не придется, ровно, как и покупать. Есть для этих целей отличная бесплатная программа: Бизнес Пак от компании pvision.

Так что ничего особо страшного или дорогого для начала нет. Все решаемо.
Гораздо важнее определиться с делом, затем с бизнес-моделью под него.
А из ответов на эти вопросы органично появится понимание целесообразной формы собственности, способов рекламы, нужна будет касса или нет, и т.п.

Бизнес идея: Светящиеся скамейки

Места отдыха – важная часть городской среды. Парки, набережные и пешеходные зоны должны быть красивыми, удобными, сделанными с любовью к людям. Проявлением любви можно назвать, в том числе использование современных технологий в организации городского пространства. Одно из решений в этом направлении предлагает турецкая компания MitraKent, производящая светящиеся скамейки «Foton».

Главная особенность Foton – применение в некоторых моделях энергии дневного света для питания скамеек ночью. Ранее нечто похожее было воплощено в тротуарных кирпичах, но теперь масштаб больший. Скамейки соединяются в системы (в том числе с дополнительными приборами освещения) с одним или несколькими блоками питания и управления, закапываемыми в землю. В течение светового дня лавки «впитывают» солнечную энергию и запасают ее, а в темное время суток тратят запас на работу светодиодов. Хотя модели с традиционным подключением к электросети также в ассортименте компании.

Светящейся поверхности скамеек выполняются из полупрозрачного оргстекла широкого спектра цветов, а опоры из спрессованной древесины или хромированной стали. Любая модель может производиться в версиях на 2 и 3 персоны.

По заявлениям производителя, светящиеся скамейки «Foton» устойчивы к любой погоде и случайным механическим повреждениям. Но, конечно, от настойчивых вандалов ничто не спасет, и для таких случаев разработаны технологии восстановления поверхностей, или частичной их замены. Подземные блоки и проводка изолированы от почвы и воды, поэтому с электробезопасностью также вопросы решены. Расчетный период эксплуатации скамеек – 25 лет.

В цивилизованных странах забота о комфорте и чувстве прекрасного у горожан очевидны. Россия медленно и спотыкаясь, но тоже совершенствуется этом плане. Возможно, в наших зонах отдыха тоже скоро можно будет увидеть светящиеся скамейки. По крайней мере, «Foton» на это рассчитывает, потому в Санкт-Петербурге появилось представительство марки.

Очевидно, что светящиеся скамейки будут органично смотреться во дворах элитных домов, на базах отдыха, территориях отелей, в торговых центрах и аэропортах – то есть там, где риск «метнуть бисер перед свиньями» будет минимален. Позже, когда наш народ привыкнет видеть вокруг себя красивые вещи, и это перестанет его раздражать (тенденция к этому есть), можно будет подумать об установке «Фотонов» в неохраняемых парках, прогулочных зонах, на ж/д станциях.

Как открыть свой кёрлинг-клуб

Кёрлинг – это командная спортивная игра, которая пришла в нашу страну совсем недавно, но быстро обрела преданных поклонников. Кёрлинг-клубы в регионах – еще относительная экзотика, хотя их открывается все больше, потому что интерес к этому виду спорту неуклонно возрастает.

Кёрлинг возник в Шотландии еще в XVI веке, но завоевал всемирную популярность только в XX веке. Первый чемпионат Европы по кёрлингу прошел в 1975 году во Франции, а с 1988 года кёрлинг является олимпийским видом спорта. Первые кёрлинг-клубы были созданы в нашей стране еще во второй половине XIX века для развлечения иностранных дипломатов, а вот история кёрлинга как спорта началась только в 1991 году, когда была основана Федерация керлинга России. С тех пор проводятся российские чемпионаты по керлингу, а отечественная сборная принимает участие в международных соревнованиях и олимпийских играх.

Команда по кёрлингу состоит из четырех игроков. Игра длится 10 периодов («эндов»). В течение энда каждая команда выпускает по льду 8 камней, соблюдая очередность. Спортивный снаряд называется «камень». Игрок разгоняет камень таким образом, чтобы тот остановился в определенном месте или выбил камень соперников. Движение камня корректируется другими игроками с помощью щеток, этот процесс называется свипованием. Разрешается свиповать камни противника. Когда обе команды разыграли все камни, подсчитываются очки за энд. Одно очко дается за каждый камень, оказавшийся к центру ближе, чем ближайший камень противника. Камни, находящиеся вне мишени («дома»), не учитываются. Любой розыгрыш может иметь две цели: вбросит камень в «дом» или выбить камень противника. Победившей считается команда, заработавшая больше очков по сумме восьми эндов.

Площадка для игры в кёрлинг имеет прямоугольную форму. Игровая зона имеет размеры 44 метра на 4,75 метра. На площадку наносится специальная разметка. Мишень («дом») радиусом 1,83 метра наносится на обе стороны площадки. Внутри «дома» размечаются три окружности и центр, а также проводится линия центра «дома». Также наносятся зачетная линия, центральная линия площадки, боковые линии и задние линии. Помимо этого, на каждой стороне площадки устанавливается по две колодки.

Камень состоит из круглой гранитной основы длиной окружности не более 91,44 см и высотой не менее 11,43 см и прикрепленной ручки. Масса камня не превышает 19,96 кг.

Стоимость камня составляет от 17 до 32 тысяч рублей.

Каждому игроку необходимы кёрлинговая щетка и керлинговая обувь.

Стоимость щетки для керлинга начинается от 2,5 тысяч рублей. Щетки, используемые на международных соревнованиях, стоят порядка 7 тысяч рублей. При активном использовании инвентаря требуется регулярная замена подушек (900 рублей). Сменная головка обойдется в 1400. Ботинки для керлинга стоят от 4 до 14 тысяч рублей. На одном ботинке может быть скользящее покрытие (слайдер), на другом – антискользящее (антислайдер). Цена слайдеров и антислайдеров начинается от 800 рублей.

Чтобы оборудовать игровую площадку, лучше обратиться к профессионалам. На российском рынке работают компании, занимающиеся строительством и запуском ледовых дорожек для кёрлинга, установкой холодильного оборудования для ледового поля, заливкой льда, нанесением разметки на поле.

Строительство кёрлинг-клуба обойдется в 20-40 млн. рублей, в зависимости от типа покрытия. Прежде всего, необходима ледовая арена с игровыми площадками. На поверхность укладывают систему холодильных трубопроводов, затем засыпают ее песком, сверху заливают лед, устанавливают холодильный агрегат. Далее, нужно продумать, где разместить зрителей, которые захотят посетить соревнования. Также необходимо оборудовать раздевалки и душевые.

При эксплуатации покрытия из настоящего льда предстоят большие затраты на электроэнергию. Около 50 Вт/ч уходит на поддержание 1 кв. метра льда. Кроме того понадобится ледоуборочная машина.

Для керлинга возможно использование искусственного синтетического льда, специального покрытия, являющегося уникальным заменителем настоящего льда. Покрытие имеет белый цвет, используется как в открытых, так и в закрытых помещениях, не требует дорогостоящего холодильного оборудования. При монтаже скрепляются отдельные пластиковые пласты. Степень износа искусственного льда составляет 25 лет. В сравнении с обслуживанием настоящего льда затраты на уход за искусственным льдом ничтожны. К тому же экономится электроэнергия. Синтетический лед российского производства обойдется в 6000 рублей за квадратный метр. Продукт зарубежных производителей стоит минимум в два раза дороже.

Аренда одной игровой площадки в среднем по стране стоит 3-4 тысячи рублей. Аренда камней входит в общую стоимость аренды, а вот щетки, как правило, у каждого игрока свои. Поскольку спорт командный, требуется формирование и тренировка команд, для чего любому спортивному клубу необходим тренер, прошедший аттестацию в Федерации кёрлинга России. Стоимость обучения одного игрока в Москве составляет 1000 рублей.

Росту популярности кёрлинга будет существенно способствовать открытие детской школы и проведение командных соревнований, это обеспечит занятость площадки не только на выходных и по вечерам, но и в дневное время.

Строительство клуба с искусственным покрытием будет окупаться от 8 месяцев до 1,5 года, и в дальнейшем приносить стабильный доход, который может расти вместе с популярностью кёрлинга в России.

Бизнес-идея: пчеловодство

Ярмарка мёда – сейчас одна из самых модных и актуальных площадок, где предприниматели-фермеры хвастаются своими достижениями, заводят бизнес-контакты с крупными магазинами и супермаркетами, получают сверхприбыли.... Хотите попасть на неё и иметь право называть себя коллегой Юрия Лужкова? Погодите. Чтобы попасть на подобную ярмарку, необходимо стать членом Российского национального союза пчеловодов. Но для начала надо стать просто ... пчеловодом. То есть освоить практику на своей “шкуре”.

В мае начинается медосбор... Если у Вас нет аллергии на пчелиный яд, то Вы можете смело попробовать себя на ниве пчеловодческого бизнеса.

Анализ рынка показывает, что из многих типов и специализаций фермерского хозяйства самой прибыльной оказывается только пасека.

Пчелы – существа “правильные”, то есть они “самодостаточны”. Лучше если начинающий пасечник не будет с ними экспериментировать по “книжкам”, а найдёт себе учителя-гуру и поработает у него в пчеловодческом хозяйстве на подсобных работах хотя бы один сезон. Так считают опытные пчеловоды. Особенно не любят они новомодные и дорогостоящие аксессуары, выписываемые по каталогам из-за границы – “скафандры”, химические распылители и тому подобную “чепуху”.

Из оборудования успешному пчеловоду необходимо только самое простое, недорогое, традиционное:

Лицевая сетка, известная по картинкам даже не пчеловодам. Плюс, в комплект к сетке – обычный костюм пчеловода (Стоимость этого обмундирования – одна тысяча рублей),

Дымарь. Это конструкция, напоминающая железную лейку, в которой тлеет уголь, а через носик выходит дым. Он тоже стоит тысячу рублей.

Стамеска обыкновенная. Стоит всего 300 рублей.

Медогонка. Это устройсто представляет собой вращающийся цилиндр, в который загружаются соты, и которых под воздействием центробежной силы вытекает конечный продукт – мёд. Её цена (с ручным приводом) 15 тысяч рублей

На основные “средства производства” Вам придётся затратить по самым максимальным расчётам – от 80 до 100 тысяч рублей.

Задача будущего пасечника найти место с так называемой кормовой базой. Это значит, что в окрестностях его приусадебного участка (на соседских дачах) должны расти как минимум фруктовые деревья. Ещё желательны луга с разнотравьем и некоторые другие, кроме плодовых, деревья-медоносы – липа, акация.

Однако для того, чтобы развернуть хобби в бизнес, дача не подойдёт. Но для этого многие пчеловоды-бизнесмены используют многочисленные брошенные деревни. Им не страшно, что в этих местах сложно с инфраструктурой – они кочуют на своих прицепах вместе с пчёлами, занимаясь очень популярным сейчас – кочевым пчеловодством. Такого кочевника “всё своё – всегда с собой” и ему всё равно – брошенный перед ним колхоз или действующий. Брошенный колхоз даже лучше, так как там точно не будет выгребных ям при коровниках и свинарниках – то, что является гибелью для пчёл.

Подходящий участок в деревне, со старым домом, можно найти и выкупить за очень небольшие деньги: от 20 до 50 тысяч рублей.
Этим Вы заложите основу своего будущего пчеловодческого хозяйства, приносящего в том числе и сверхприбыль. В идеале это хозяйство выглядит так:

1) 50 гектаров земли,

2) около 150 ульев – пчелиных семей,
Выгоднее всего однако покупать пчелиные семьи не в мае, а осенью. В это время они в два раза дешевле. Но выгода эта сомнительна для новичка, будучи бесспорной для профи. Ведь на новичка тогда ложится риск – он должен будет сохранить пчелиную семью живой и невредимой на всё время зимовки! Так что лучше не рисковать. Ведь даже в сезон, когда цены подскакивают – то есть весной, одна пчелиная семья будет стоить 6 тысяч рублей. Это не та цена вопроса, чтобы рисковать из-за своей неопытности.

Стоимость одного улья начинается от от 3 тысяч рублей. Подержанные ульи стоят ещё в два раза дешевле.

Сбор мёда с одного улья составляет в среднем около 30 кг в сезон.

За первый сезон, если он будет средним и не совсем удачным, по подсчётам опытных пчеловодов, окупится ровно половина Ваших стартовых вложений. В хороший же сезон вложения окупятся целиком!

Закончив первый сезон (если Вам не разонравится!), осенью, Вы можете докупить ещё несколько пчелиных семей. На второй сезон имеет смысл подготовить уже 25 ульев.

С такого хозяйства Вы можете рассчитывать уже на сбор одной тонны мёда.

Вступить в общество пчеловодов Вам теперь будет легко. Для членства в “РНСП” нужно представить паспорт пчеловода и справку из местной администрации о наличии у Вас пасеки, а также оформить подписку на соответствующую газету и журнал союза пчеловодов.

Паспорт пчеловода Вам оформит районная ветеринарная служба.

Теперь можно ехать и на ярмарку. Участие в этом мероприятии небесплатно, за “входной билет” придётся заплатить не меньше 100 тысяч рублей.

Однако, погодим и на этот раз... По словам пасечников, ехать на ярмарку разумно с количеством мёда не менее двух тонн... А это значит, что для участия в ярмарках нам нужно иметь не меньше, чем сотня пчелиных семей.

Однако, к чему рваться на ярмарку? Существует огромное количество альтернативных каналов сбыта. Начиная от сбыта “по знакомым” через сарафанное радио (так продаёт мёд большинство), заканчивая сбытом тому, кто мёд фасует в фирменную тару и сбыта в крупные торговые сети.

Зимой, когда цены на мед традиционно вырастают, Вы продадите то, что у Вас останется и с большой выгодой!

Опытные пчеловоды говорят: если Вы будете заниматься сбытом мёда сами, то тогда – озолотитесь. Ваша прибыль будет иметь вид такой формулы: “вложил сто рублей – получил двести”. То есть, стопроцентный навар. А вот сбыт через посредников резко уменьшит Ваши шансы на то, чтобы заработать свой миллион.

Поэтому, если Вы не боитесь пчелиных укусов, подумайте о том, как совместить приятное с полезным. Что из всего вышеперечисленного здесь – приятно, а что – полезно, каждый решит для себя сам.

Бизнес-идея: Шашлычное кафе

Входной билет: 100 - 500 тыс. руб.
Минимальный размер населения: от 50 000 чел
Состояние рынка: средняя насыщенность рынка
Оценка сложности старта: 3/5

Как открыть шашлычную? Предлагаем вашему вниманию подробное руководство - пошаговую инструкцию по открытию данного бизнеса.

Шаг 1. Подготовительные работы, поиск инвестиций

Существует несколько вариантов открытия шашлычной в зависимости от размера первоначальных инвестиций:

1. Открытия бизнеса по типу летнего кафе, с использованием временной постройки (шатер или павильон). Организовать данное дело можно, например, на трассе с большим потоком автомобилей (дальнобойщиков) или же разместить кафе рядом с городским парком. Дополнительно в кафе могут продаваться прохладительные напитки и пиво. Для открытия подобного бизнеса достаточно около 250 тыс. рублей. При этом понесенные затраты на открытие бизнеса могут окупиться за один сезон.

2. Организация бизнеса в арендованном или собственном помещении. Данный вариант имеет преимущество за счет того, что увеличивается сезон работы заведения и ассортимент продаваемой продукции. Однако в отдельных случаях размер инвестиций может быть значительно выше, чем в первом варианте.

В данном руководстве более подробно рассмотрен именно первый вариант открытия шашлычной, так как он видится более доступным для многих начинающих предпринимателей.

Для открытия бизнеса, в зависимости от планируемого масштаба деятельности потребуются инвестиции от 250 тысяч рублей. Перечень затрат для открытия шашлычной на летний сезон:

1. Приобретение павильона или шатра. Стоимость павильона из ПВХ 3*5 метров около 150 тыс. рублей. Павильон выдерживает нагрузку ветра до 110 м/с.
2. Пластиковые столы, стулья, мангал и прочий инвентарь – от 60 тыс. рублей;
3. Био-туалет – 15 тыс. рублей;
4. Регистрация ИП, разрешительная документация и прочие затраты – 20 тыс. рублей.

Итого потребуется инвестировать от 245 тыс. рублей. Начальный капитал на открытие дела можно получить следующими способами:

1. Банковский кредит, в среднем под 20% годовых;
2. Участие в государственной поддержке начинающих предпринимателей. Например в Ульяновской области на открытие собственного дела можно получить субсидию до 300 тыс. рублей. Узнать более подробно об условиях поддержки можно обратившись в центры поддержки предпринимательства, которые созданы во многих муниципальных образованиях;
3. Поиск финансового партнера.

Шаг 2. Регистрация деятельности

Вторым важным этапом является регистрация бизнеса. В качестве организационно-правовой формы можно оформить как индивидуальное предпринимательство (ИП), так и юридическое лицо (ООО). Лучшим вариантом является регистрация ИП, так как затраты на подготовку документов и оплату гос. пошлины минимальны. Система налогообложения может быть выбрана между УСН или ЕНВД.

Перед наймом персонала в шашлычную не забываем встать на учет в ПФР (пенсионный фонд) и ФСС как работодатель.

Шаг 3. Поиск помещения

Следующим шагом является поиск подходящего места для установки временного помещения - шатра. Здесь есть несколько важных моментов, на которые следует обратить внимание:

1. Земля находится в частной собственности. Здесь все просто. Заключается договор аренды с владельцем земельного участка на несколько месяцев, и спокойно работаем;

2. Земля находится в государственной собственности. Для получения временного разрешения на установку шатра следует обратиться в местный комитет управления муниципальным имуществом или по другому КУМИ. Сейчас стало «модно» проводить конкурсы на аренду участков под бизнес, но в нашем случае конкурс проводиться не будет, так как аренда является временной. Но установить кафе по вашему заявлению в любом месте не получится, так как у муниципальной власти существуют свои планы на размещение объектов временного характера на специально отведенной земле. В этом плане установка шашлычной похожа на размещение объектов уличной торговли.

Помещение будущей шашлычной должно соответствовать принятым норам СЭС и не важно, временная это постройка (шатер) или здание капитального строительства. Для работы шашлычной на законных основаниях необходимо подключение водопровода, установка холодильника и наличие туалета. В противном случае могут быть проблемы с контролирующими органами, в частности с Роспотребнадзором. Для летнего кафе этот вопрос решается с помощью привозной воды и установки био-туалета.

Помимо этого, чтобы торговать шашлыком в соответствии со всеми нормами СЭС, необходимо обратиться в местное отделение Роспотребнадзора за выдачей разрешения на торговлю. Например, для Московского региона требуется:
● Санитарно-эпидемиологическое заключение. Выдается местным отделением Роспотребнадзора и устанавливает соответствие помещения шашлычной действующим санитарным нормам, предъявляемым к объектам данного типа;
● Разрешение на размещение. Выдается Роспотребнадзором после проведения выездной проверки вашего объекта и устанавливает возможность функционирования шашлычной на данной территории в соответствии с действующим законодательством.

Шаг 4. Поиск персонала и другие полезные советы

Как пишут во многих руководствах по открытию кафе и других заведений общепита главное в таком бизнесе это вкусная кухня, а точнее повар. В нашем случае этот вопрос приобретает особое значение. Ведь в нормальной шашлычной более половины выручки, и даже больше должен приносить именно шашлык, а остальное пиво, закуска, картофель фри, салаты. Если рецепт вашего шашлыка окажется по вкусу посетителям кафе, то посещаемость не заставит себя долго ждать. К основному персоналу в первую очередь относятся: администратор (зачастую сам ИП), повар, официант, кассир, охранник. Если кафе не большое, то функцию кассира и официанта может выполнять один человек. Повар, который будет готовить шашлык должен понимать что он делает, проще говоря должен быть с опытом работы. От этого многое зависит. У работников кафе, а именно повара и кассира-официанта, должны быть медицинские книжки, иначе они появятся после первого серьезного штрафа.

Далее перейдем к вопросу поставки сырья. Мясо для шашлыка должно быть отборным, без лишнего жира и костей (вырезка). Поэтому вопрос выбора поставщиков не должен быть на последнем месте. Неплохо будет позаботиться и об ассортименте шашлычной. Конечно, самый популярный это свиной шашлык, но в ассортимент следует включить и шашлык из баранины, курицы, рыбы и т.д. Люди любят, когда есть выбор и возможность попробовать разные блюда.

Прежде чем приготовить шашлык, его нужно замариновать. Маринад для шашлыка советуют делать самостоятельно, а не закупать у отдельного производителя, иначе вы теряете значительную часть выручки.

Размер и оформление порции шашлыка также имеет важное значение, особенно если по близости есть конкуренты. Не следует скупиться на таких дополнительных мелочах, как вкусный кетчуп, зелень, овощи на гриле и лук. Кстати говоря лук, можно подавать замаринованным в уксусе, который готовиться от силы 15 минут. Это придает блюду особый вкус, и возбуждает аппетит. Сам же шашлык должен подаваться сочным, вкусным и в комплекте с нормальной по размеру порцией. И даже если цены у вас будут чуть выше, чем у ближайших конкурентов народ все равно пойдет к вам, ведь у вас вкуснее и лучше «сервис».

Холодное пиво в кафе идет на втором месте по значимости после мясных блюд. Небольшой ассортимент разливных сортов пива, помимо бутылочного, точно не будет лишним. В качестве закуски к пиву можно продавать орешки, чипсы, сушеную рыбу и более дорогую закуску, например острые куриные крылышки.

Также важным моментом является цена на шашлык. Уровень цен в заведении зависит от месторасположения кафе, наличия конкурентов и т.д. В среднем по регионам цена за 100 грамм шашлыка колеблется от 90 до 120 рублей. Следует придерживаться этого диапазона и не завышать цены.

Шаг 5. Начало работы

Сколько можно заработать в данном бизнесе? Сказать сложно, но при благоприятном стечении обстоятельств и соблюдении основных правил ведения бизнеса понесенные затраты на открытие дела окупаются за первый сезон работы.

Еще раз выделим основные условия успешного старта шашлычного бизнеса:
1 Высоко-проходимое месторасположение шашлычной с невысокой арендной платой;
2 Хорошая и вкусная кухня, большой ассортимент сопутствующих товаров;
3 Выгодные поставщики, хорошее качество продукции;
4 Вежливый и отзывчивый персонал;
5 Разумный уровень цен.

Бизнес-идея: Открываем столярку

Разбирая разные идеи малого бизнеса, реально воплощенные в жизнь, не стоит забывать о банальных и традиционных идеях малого бизнеса. Конечно, банальными назвать их можно с натяжкой, ведь невозможно банально заработать собственный капитал и в любом случаи понадобиться творческий подход и Ваше желание.

И так к одной из, если можно так сказать, менее рискованным с точки зрения реальности ее реализация является идея бизнеса в создании столярной мастерской. Реальность показывает, что многие начинающие бизнесмены даже не смотрят в сторону вот таких традиционных направлений бизнеса – то есть к тем же столярным, глиняным, кузнечным мастерским и так далее. Опросив ряд собственных знакомых и почитав информацию в специализированных СМИ, я пришел к выводу, что основным сдерживающим фактором для многих является убеждение большинства в том, что для развития подобного бизнеса есть необходимость обладать самостоятельными знаниями и талантом работы с тем или иными материалами. Рассматривая данный фактор как один основных факторов сдерживания развития данных направлений можно отметить, что с одной стороны знания производственного процесса является необходимым атрибутом в любом малом бизнесе. Ключевое слово "в любом" (по этому поводу будет опубликован следующий пост, где более подробно рассмотрим вопрос профессиональных умений и знаний в бизнесе, не забывайте подписаться на рассылку). С другой стороны стоит помнить, что сам владелец бизнеса должен заниматься координацией всех финансовых процессов начиная от реализации и заканчивая закупкой всех материалов.

А вот это требует большое количество как сил, так и банального времени, что уже подразумевает невозможность активно участвовать во всех производственных процессах (в лучшем случаи времени хватит только на контроль качества). Если пренебречь данным аспектом, то в конечном итоге наемный персонал, занимающийся контролем финансов и реализацией, просто приберет «к рукам» весь бизнес — такова горькая правда бизнеса. Основной целью столь длинного введения есть желание показать, что в любом случаи либо есть знания или их придется зарабатывать по ходу самого бизнеса, сами Вы работать не будете именно по этому, не является принципиальным, умеете ли Вы работать с деревом или нет.

Теперь к самой идеи бизнеса в виде небольшой столярной мастерской. С самим бизнесом я столкнулся еще десять лет назад, для реализации небольшого проекта понадобилось относительно большое количество столярки – как двери, так и окна, металлопластик в то время был очень дорогим удовольствием, во всяком случаи для меня. Для того, чтобы добиться максимальной экономии я нашел на местной мебельной фабрике нескольких столяров и договорились с ними о «шабашке», то есть они делали мне всю столярку с использованием заводских станков, но не через кассу. Отойдя от темы, могу сказать, что стоимость одной двери в то время в конечном итоге вышла в районе 20 долларов, при этом использовали среднюю по качеству сосну, не скажу, что деловой лес, но до сих пор стоят, и их не повело, да и двадцать баксов, сами понимаете не большие деньги. Так как заказ был большим, с ребятами общался долго и в конечном итоге созрела идея создания небольшой столярной мастерской со сдельной оплатой труда. На первых этапах купили несколько деревообрабатывающих станков б/у. Обошлось все это дело почти в 1000 долларов. Могу отметить, что станки выбирали сами столяра, собственно как и дальше занимались их ремонтом и наладкой.

Станки покупали только для самих столярных работ, первичную обработку доски делали на стороне, откровенно не рискнул вкладывать деньги в мало изученный бизнес. Развивать бизнес пришлось не очень «сладко». Конкуренция в нижнем сегменте столярного бизнеса была очень высокая, а получить заказ в более солидном заказе банально не получалось из-за отсутствия репутации, вообще как в практически любом малом бизнесе репутация играет огромную роль.

Стоит отметить, что именно РЕПУТАЦИЯ стоит в денежном выражении намного больше, чем все оборудование и мастерство. Один раз потеряв репутацию, восстановить ее очень тяжело и в конечном итоге обходится в большие деньги. Именно в столярном бизнесе я столкнулся с таким фактором. Все было банально, получив несколько заказов в начале лета, столяры просто немного схалтурили и сделали все быстро, но из некачественного леса и в конечном итоге это все привело к потере доверия и уже буквально на следующий сезон мы почувствовали отдачу в негативном смысле слова. Вышли с положения может и не самим оригинальным способом вместе с тем работающим, за собственные деньги полностью заменили «халтуру». В результате пришлось распрощаться с одним из первоначальных компаньонов и потерять пару тысяч долларов. Не смотря, на дополнительные финансовые потери, репутация столярки поднялась и в конечном итоге клиентов прибавилось.

Что же все-таки нужно для того, что-бы открыть собственную столярку?

Первое, и самое главное, это необходимо иметь желание заниматься работой и практика показывает, что найти хорошего столяра не такая уже и большая проблема. Достаточно предложить ему долю и он с радостью будет заниматься свои любимым делом не вникая во всем финансовые нюансы;
Второе — не ждать быстрого результата. Данный бизнес, особенно в его небольших формах, очень сильно зависит от репутации. И как следствие, первое время придется работать много и возможно без больших прибылей для получения этой самой репутации. Но в длительной перспективе рентабельность бизнеса составляет минимум 25 – 30 %.
Третье - максимально расширять спектр предоставляемых услуг, в том числе и за счет развития полного цикла обработки дерева;
Четвертое — поиск надежных поставщиков древесины. Качество леса в данном бизнесе одно из главных атрибутов успешности в целом и от него зависит Ваша репутация.
В целом бизнес достаточно сложный в организации и требующий отдельных помещений и территории, но очень перспективный в стратегическом плане.

6 откровений бизнесменов. Что вас ждет, когда вы начнете свое дело

1. Запуск проекта – едва ли четверть пути
Когда начинаешь, кажется, что основные сложности завершатся с запуском проекта. Ад прекратится, начнется более-менее нормальная жизнь. Но не тут-то было. «Запуск проекта – это примерно четверть пути, – говорит Юрий Лифшиц, сооснователь коворкинг-центра «Зона действия». – Мы подошли к моменту, когда услуга или продукт созданы, есть первые клиенты, идет полноценная операционная деятельность. На старте казалось, что это и есть цель, что в этот момент можно будет отдохнуть. На деле – это лишь первый этап, теперь начинается основная работа: оптимизация процессов, активная реклама, повышение качества услуг, расширение сферы деятельности, масштабирование». Неоправданные ожидания связаны с тем, что начинающие предприниматели зачастую преувеличивают значение продукта, недооценивая сложность и важность маркетинга. «Прежде чем покупатели поймут ценность вашего продукта, захотят им пользоваться и рассказывать о нем своим друзьям, пройдет много времени», – предупреждает Пурнима Виджаяшанкар, CEO BizeeBee.

2. Оказывается, в мире не хватает людей
Когда смотришь на мир глазами менеджера, кажется, что интересных вакансий на порядок меньше, чем достойных людей. Когда становишься предпринимателем, мир переворачивается. «Найти ответственного, профессионального сотрудника – это довольно нетривиальная задача», – констатирует Гавриил Леви, генеральный директор Дневник.ру. При этом стартапу или небольшой компании, действующей в условиях турбулентности, заполучить хорошего менеджера оказывается особенно трудно. «Большинство людей хотят работать на стабильной работе, где будет растущая зарплата, – говорит Александр Ким, основатель travel-проектов www.sptnik.com и sashatravel.ru. – У нас нет сильной культуры предпринимать и создавать новое».

3. Все идет не по плану
Начиная бизнес, предприниматель, как правило, имеет план, которому он намерен четко следовать. В течение первых месяцев становится ясно, что его можно повесить в рамке на стену для украшения интерьера – другой пользы от него нет. Реальность слишком непредсказуема – важно вовремя перестроиться и научиться действовать по обстоятельствам. «Череда незначительных и, казалось бы, малоэффективных случайностей может привести к глобальному решению, которое никогда бы не пришло мне в голову без этих небольших, но очень важных нюансов, – признается Макс Лакмус, создатель ресурса Planeta.ru. – Вы только не подумайте, что я ухожу в эзотерику. Но я все больше убеждаюсь в том, что случайностей не бывает. Теперь я обращаю внимание на каждую мелочь, которую рассматриваю как портал в параллельную реальность, а не как шестеренку в тщательно выверенном механизме бизнес-процессов».

4. Бухучет отнимает половину жизни
Мало кто начинает свой бизнес, чтобы заниматься бухучетом. И мало кто готовится к тому, что основное время будет занимать разная малоприятная рутина, а не великие свершения. «Моим первым бизнесом была веб-студия, – говорит Вячеслав Семенчук, основатель My-Apps.com. – Это был интернет-бизнес, но очень быстро мы поняли, что это не какой-то мифический способ заработка, а обычная разновидность классического бизнеса, просто с новым классом услуг. Для него требуется компания, бухгалтерский учет, общение с клиентами, документооборот и другие «радости». Все эти процессы требовали очень много времени, и собственно на саму профессиональную деятельность уходило часто меньше его половины».

5. Покупать – это сложно
Когда у вас нет денег, начинать сложно. Но когда деньги есть, жизнь тоже не сахар – оказывается, тратить их совсем не так просто. «Закупки оказались намного более сложной проблемой, чем мне казалось, – признается Юрий Лифшиц. – На выбор подрядчика по логотипу или ролику уходит много времени. Микрофоны, насосы для туалетов, проектор, стулья... Первые покупки часто были мимо, приходилось заново выделять бюджеты и делать повторный, более продуманный выбор решений. Желание сэкономить зачастую приводило к обратным результатам».

6. Если товар продан, это еще не значит, что вы получите деньги
Проблемы дебиторской задолженности – это не то, чем хочется забивать себе голову на пути к великим свершениям. Однако неплатежи и пустые счета – это та реальность, с которой предпринимателю приходится сталкиваться уже в самом начале пути. Вскоре картина мира преображается: становится ясно, что все всем должны, никто никому не платит вовремя, так устроена жизнь. «Задержки платежей для малого бизнеса критичны, так как нет финансовой подушки».

10 вариантов не работать на дядю

Работать на дядю больше не модно. Сейчас все хотят быть хозяевами своей жизни. Написана куча статей на эту тему, где показана куча же плюсов, когда ты сам себе босс. На самом деле, НЕ работать на дядю – большое искусство. Подходит это тоже далеко не всем, но как говорится, пока не попробуешь – не узнаешь.

Если вы твердо решили перестать работать на дядю, то вот вам самый главный совет: не торопитесь. Не увольняйтесь с работы, не бросайте учебу и т.д. Попробуйте совмещать работу на дядю и работу на себя. В процессе вам станет ясно, сможете ли справиться со всеми проблемами, которые вытекают из решения стать самому себе боссом, и сможете ли вы жить в таком режиме, когда нет никаких гарантий заработка в следующем месяце.

Вот вам 10 вариантов работ, которые можно делать из дома; выбирайте по своим способностям. Любое из этих занятий позволит вам узнать, работать на дядю или на себя.

1. Автор статей и текстов
На самом деле это довольно высокооплачиваемая работа, тем более что у нас есть гигантский российский интернет. А если вы в состоянии писать на литературном английском — можете рассчитывать уже на серьезную денежку.
Помимо умения внятно (и быстро) излагать мысли в письменном виде от таких работников требуются способности к поиску информации и некоторые навыки работы с различными системами CMS, понимание основ CEO и того, как вообще оформляются тексты в интернете.

2. Заполнятель анкет
Это, на первый взгляд странная работа — сидишь целыми днями и заполняешь разные анкеты, участвуешь в опросах… в общем, высказываешь свое мнение направо и налево по поводу и без (хотя “без” не интересно — пусть платят!). Ну вот, теперь вы знаете, откуда берутся эти многочисленные “по результатам опроса пользователей интернета…”.
И знаете, что за это можно получать деньги, правда, распространено это больше в англоязычном интернете, так что знание английского на уровне хотя бы собаки (“все понимаю, но сказать не могу”) — здесь обязательно.

3. Веб-дизайнер
Эта профессия, разумеется, требует определенных навыков и умений и, разумеется, подходит не для каждого. Однако если вы являетесь счастливым обладателем этих навыков и умений и способны создать красивый и функциональный дизайн для сайта, то в интернете для вас просто поле непаханое — работай, не хочу. Ну а если вы в состоянии общаться с заказчиками на английском языке, то доходы могут удвоиться и даже утроится.

4. Графический дизайнер
Людей, которые могут “красиво нарисовать” гораздо меньше, чем людей, которые могут “красиво написать”, поэтому спрос на них, пожалуй, даже выше и работа их оплачивается тоже весьма хорошо. Самое трудное в этом деле — кроме способности действительно хорошо рисовать — это наработать себе портфолио и заказчиков. Если его у вас нет — начните поиск заказов с его создания, то есть беритесь почти за любую работу, но делайте ее очень хорошо.

5. Редактор текстов
Есть люди, которые умеют хорошо писать и искать информацию, а есть те, кто потом правит написанное, придает ему некоторую осмысленность и делает так, чтобы текст выглядел связано и его можно было прочитать. А заодно исправляет “ашипки”. В общем, понятно, что от “редактора по найму” требуется идеальный русский (английский, любой другой) язык, усидчивость и даже некоторая въедливость (и чувство языка, а также чувство юмора).
Может показаться, что спрос на редакторов невысок, но это не так — многие крупные издательства, СМИ и агентства предпочитают иметь некоторое количество редакторов вне штата. Так им проще справляться с неизбежными “всплесками” и “провалами” (в т.ч. и сезонными) в количестве текстов, которые на их головы вываливают авторы.

6. Оператор в call-центре
Думаете, эти приветливые юноши и девушки в справочных центрах сидят в роскошном офисе в самом центре города? Ну, возможно, вы и правы, только город этот чаще всего весьма небольшой. А в случае с интернет-бизнесом у компании даже может и не быть своего центра и она полагается на услуги сторонней компании, которая может нанимать простых людей, работающих прямо из дома. Для этой работы нужен не столько хорошо подвешенный язык, сколько терпение, выдержка и, не побоимся этого слова, любовь к людям (даже если на вас орут).
Кстати, иногда поддержку оказывают не по телефону, а письменно — через почту, чаты и прочие интернет-мессенджеры. В этом случае критично умение быстро и грамотно писать на нормальном языке.

7. Бухгалтер или юрист
Вы удивитесь, когда узнаете, что большинство людей полные нули как в финансовых вопросах, так и в юридических премудростях. Поэтому если у вас профильное образование и есть опыт работы, рассмотрите возможность поработать из дома консультантом — кто знает, может быть дорастете до открытия собственной фирмы. С этой работой, впрочем, есть одна беда — если только вы не международный эксперт, ваши знания будут ограничены местным рынком, а это автоматически означает существенно меньшую плату за услуги (и меньше работы в целом).

8. Виртуальный секретарь
Иногда бывает так, что небольшой фирме нужен “человек на телефоне” (а также интернет-мессенджере и электронной почте), но нет желания или возможности брать его в штат. Тут-то на выручку и приходите вы — идеальный виртуальный секретарь, работающих из дома в комфортной для себя обстановке. Помимо умения общаться и знания делового этикета от вас могут потребоваться, например, организаторские таланты, а также умение обращаться с разными программами для работы с текстами и цифрами.

9. Переводчик
Переводчики зарабатывают довольно много, даже если трудятся не в штате, однако их работа трудна и требует хорошего знания нескольких языков. Чем менее распространен язык и чем выше ваша способность переводить в не слишком популярном направлении (например, переводчиков с китайского куда меньше, чем с татарского), тем больше вы сможете заработать.

10. Эксперт по социальным медиа
Если ваши посты в “Одноклассниках” или Facebook собирают множество лайков и вы просто обожаете социальные сети — почему бы вам не заняться работой, которая превратит это хобби в рутину и, возможно, даже убьет его?! Что, впрочем, будет даже неплохо для вашей жизни — мало того, что вы заработаете денег (если вы действительно хороши в SME, а именно так это называется — вы заработаете много), так еще и избавитесь от привязанности к крупному пожирателю вашего времени, из-за которого, возможно, вы и задумались о необходимости подработки или даже остались без работы. В общем, идеальный вариант для тех, кто хочет перестать работать на дядю, при этом превратить хобби в работу и/или избавиться от вредной привычки.

Бизнес идея: Шумоизоляция автомобиля

Бизнес по шумоизоляции автомобиля лучше рассматривать в сочетании с другими услугами по улучшению комфорта в автомобиле. Примером могут служить услуги по тюнингу салона автомобиля или по установке аудиосистем. В таком сочетании, по утверждению экспертов, бизнес по шумоизоляции автомобиля показывает хорошие результаты и прибыль. Также, для привлечения клиентов такой комплексный подход играет положительную роль. Заказчику не придется ездить в разные мастерские и на время проведения работ оставаться без транспорта.

Давайте посмотрим, что представляет собой бизнес по шумоизоляции автомобиля.

Технология шумоизоляции автомобиля заключается в нанесении шумопоглощающих материалов на днище, двери, крышу, багажник и колесные арки автомобиля. Обрабатываемые поверхности покрываются материалами только на 70%, этого вполне достаточно. В зависимости от используемого материала цена получения комфорта различна: чем дороже, тем, естественно, выше шумопоглощение. Во время проведения работ также устраняются источники скрипа и плохо прикрученных деталей.

Помещение.

Помещение для бизнеса по шумоизоляции автомобилей должно быть в первую очередь быть удобным для проведения работ по сборке и разборке авто, а так же складирования материалов и деталей авто, на время проведения работ. Если Вы собираетесь организовывать мини бизнес, то скорей всего Вы будете встречаться и общаться с клиентами непосредственно на месте проведения работ, так что смотрите за чистотой помещения. Что касается площади помещения, то минимум это будет 40 м2, в таком случае места хватит только на один автомобиль.

Основные требования к помещению для проведения работ по шумоизоляции авто:

• Удобное месторасположение
• Удобство работы
• Презентабельный вид
• Хорошее освещение
• Теплосбережение
Из коммуникаций понадобиться электричество, доступ к воде и санузлу. Не забудьте уделить внимание пожаробезопасности и запастись несколькими огнетушителями.
В помещении так же стоит установить тепловые приборы, для комфортной работы в зимний период.

Конечно, для начала можно использовать и свой гараж, в котором можно начать свой мини бизнес и обслуживать вначале своих друзей и знакомых, затем, когда сработает сарафанное радио, появятся первые клиенты со стороны, Вы к тому времени наберетесь опыта, и вот тогда уже можно задуматься и арендовать более подходящее помещение.

Персонал.

Начинать мини бизнес по шумоизоляции автомобилей можно и в одиночку, все работы вполне можно выполнять своими руками. Таким образом, можно получить бесценный опыт, и понять все тонкости данного бизнеса, от разборки и сборки узлов автомобиля, до опыта общения с клиентами. По мере появления большего числа заказов Вы возьмете к себе напарника, который будет выполнять не интересную для Вас работу.

По истечении времени Ваши клиенты сами подскажут, в каком направлении следует развиваться. Спрос будет рождать предложения. Может быть, в Вашем регионе будет востребовано установка сигнализаций или аудиосистем, тогда уже можно будет задуматься и взять на работу дополнительного человека, который будет работать в новом востребованном направлении.

Основные требования к персоналу для студии шумоизоляции авто:

• Аккуратность - так как работать придется с порой хрупкими деталями
• Вежливость - общение с клиентами
• Умение собирать то, что разобрал
• Опрятный внешний вид – чистота залог здоровья!
• Исполнительность – сроки выполнения работы оговариваются заранее

Бизнес идея: Прокат свадебных платьев

Несмотря на кризис желающих создать семью меньше не стало, а значит услуги свадебных салонов по-прежнему востребованы. Хотя в разной степени.

Прежде всего от кризиса пострадали салоны работающие в нижнем ценовом сегменте - потенциальные клиенты все чаще отказываются от дорогих церемоний и банкетов, предпочитая на сэкономленные деньги отправиться в свадебное путешествие.

Зато в более дорогих сегментов подобных проблем не наблюдается. Хотя и они не прочь сэкономить - если раньше соотношение покупки платья к прокату составляло 50 на 50, то после кризиса, все больше невест предпочитают брать свадебные платья в прокат.

Кроме того клиенты перестали покупать платье заранее - раньше платья приобретались зачастую за полгода до свадьбы. Сейчас таких запасливых невест стало на порядок меньше.

До 50% платьев, редлагаемых в свадебных салонах ввозятся из-за рубежа. Дешевые модели завозятся из Турции, Польши и Китая, на нарядах «с претензией» специализируются компании из Западной Европы.

Работать с импортной готовой продукцией по мнению владельцев салонов удобно и выгодно: все, что нужно для бизнеса, — каталог из 100 моделей. Клиентка выбирает понравившееся платье и вносит предоплату (50-100%).

Платье покупается под заказ. Предприниматель ничем не рискует. Да и ассортимент у поставщиков впечатляет (от 100 моделей).

Вместе с тем кризис привел к снижению спроса на более дорогие модели: если раньше клиентки интересовались платьями стоимостью от $3 тыс., то нынче — до $2 тыс.

При этом сами производители не делают скидок на кризис - а значит стоимость платьев с учетом роста курса доллара только растет.

Если так пойдет и дальше, то у продукции отечественных белошвеек может появиться важное конкурентное преимущество — более доступная цена, чего не оставят без внимания отнюдь не богатеющие в массе своей молодожены. Итогом конкурентной борьбы может стать в целом удешевление подвенечных нарядов: в докризисные времена свадебные салоны могли работать с рентабельностью в 200-400%. Сейчас же многие салоны чтобы привлечь клиентуру объявляют о 50% снижении цены.

Основным способом привлечения новых клиентов помимо традиционного сарафанного радио становится интернет.

Около 80% клиентов нам обеспечивает реклама на свадебных интернет-порталах - утверждает опрошенная владелица салона.

Вместе с тем возможности интернета свадебными салонами практически не используются: не у всех даже есть свой сайт. На свадебных порталах представлены контакты только некоторых игроков рынка, и то — на правах рекламы. Там нет отзывов пользователей, в частности, что касается негативного опыта.

Для европейских и американских пользователей Сети это обычная практика — выкладывать фото и описывать в специальных блогах каждую деталь своего свадебного облика, декор помещения — со ссылкой на компанию, где вещи были приобретены».

Тенденция ближайших лет — отказ от помпезных свадебных церемоний в пользу сдержанных мероприятий, организованных и оформленных в каком-нибудь стиле: классическом, гангстерском, древнерусском и пр. А потому, салонам имеет смысл открыть ивент- направление и расширить ассортимент свадебных нарядов и предложить одеяния не только для молодоженов, но и для гостей, которые хотят быть в одном стиле с ними.

Эффективным антикризисным ходом может стать переезд в более дешевое помещение. Арендные ставки снижаются день ото дня открывая перед владельцами салонов новые возможности для экономии. Удачный интерьер и месторасположение салона способны увеличить поток клиентов на 10-15%.

Практики бизнеса советуют пересмотреть штатное расписание. Сейчас, когда нет пика продаж, можно ввести еще один выходной в неделю. А весной, когда начнется сезон, вернуться в прежний режим работы.

Вероятнее всего, владельцам, в свое время переложившим всю работу на наемных администраторов, придется вернуться в офис. Таким образом они и на фонде оплаты труда сэкономят, и лояльность состоятельных клиентов повысят. А это дорогого стоит.

В целом же бизнес как был очень привлекательным для старта, так им и остается. Если же у вас есть возможность предложить клиентам дополнительные услуги в виде организации свадебных церемоний или индивидуального пошива свадебных нарядов, шансы не только выжить но и неплохо заработать в условиях кризиса у вас существенно возрастут.

ДОСТАВКА «ЗДОРОВЫХ» КОРОБОЧЕК С ОБЕДАМИ

Существует множество компаний, которые помогают взрослым людям питаться более здоровой пищей, доставляя инградиенты блюд прямо к их дверям.
А новый стартап Tuckrbox выполняет ту же функцию для детей: он доставляет им коробочки с обедами в школу со свежей и полезной пищей.

Недавно этот стартап выиграл награду App Idea Awards, а теперь собирается запустить кампанию на Indiegogo для сбора средств на свое дальнейшее развитие. Визуально привлекательное и интересное для детей приложение проекта создано совместно с ROKO Labs.

В нем ребенок может выбрать желаемое блюдо или продукты, а родители затем подтвердят его выбор и назначат время доставки. Все используемые ингредиенты предоставляются местными фермами и поставщиками.

Выращивание салата

Выращивание салата при соблюдении технологии и должном уходе за посевом может стать очень прибыльным делом для фермера. По некоторым данным, прибыль с 1 га выращенного салата составляет порядка 150-200 тыс. рублей. Это хорошие цифры для сельского хозяйства и мало других культур могут быть столь рентабельны. Сравнительно короткий период вегетации растения позволяет получать по несколько урожаев за сезон, что еще больше увеличивает доход фермера.

Самыми выгодными сортами салатных культур, которые пользуются наибольшим спросом у населения, являются: «Айсберг», «Романо», «Фриссе», «Лолло-россо» и «Радиччио». Именно эти сорта салата, аккуратно упакованные в пленку или пакеты, можно встретить в большинстве магазинов и супермаркетов.

Примерная оптовая цена на салат, опять же по сортам, выглядит следующим образом:

Салат «Айсберг» - 30 руб./кг.;
Салат «Романо» - 50 руб./кг.;
Салат «Фриссе» - 47 руб./кг.;
Салат «Лолло-россо» - 50 руб./кг.;
Салат «Радиччио» - 55 руб./кг.
Технология выращивания салата

Как правило, кочанные салаты выращивают рассадным способом. Для получения ранней салатной продукции в открытом грунте рассаду выращивают в теплицах, парниках или пленочных укрытиях. Очень важно правильно подобрать сроки посева, они зависят от региона, погодных условий и от благоприятных сроков для высаживания рассады в открытый грунт. Сроки посева выбирают с учетом средних многолетних данных, когда минует опасность устойчивых заморозков.

Выбирать сорта к посеву нужно очень внимательно, многие сорта предназначены только для выращивания в определенный период времени. Для расширения периода потребления салата из открытого грунта используют различные сроки посева на рассаду, и сорта, отличающиеся по скороспелости. Сорта и гибриды кочанного салата по срокам наступления стандартной спелости кочана делят: весенние (скороспелые), летние (среднеспелые) и осенние (позднеспелые). Весенние гибриды – салаты скороспелые, при поздних посевах дают много цветухи. Запаздывать с их уборкой нельзя – весенние сорта склонны к ранней цветухе. Летние гибриды салата более стойкие к жаркой погоде. Осенние гибриды пригодны для поздних посевов, они переносят пониженные температуры и приспособлены к условиям короткого дня.

Рассаду выращивают несколькими способами: посевом дражированных семян в ячейки кассет, в кубики из прессованного торфяного субстрата, в торфяные горшочки. Для выращивания рассады салата используют кассеты 84, 96 и 144 ячейками и торфяно-перегнойные кубики (горшочки) размером 50х50мм.

Производство для малого бизнеса как вариант начала своего дела

Оборачиваемость активов быстрее всего в розничной торговле, а организация дела по оказанию услуг выгодна тем, что не требует значительных вложений. Однако в этих сферах проявляется высокая конкуренция, а также зависимость от политической и экономической обстановки. Производственный бизнес организовать сложнее, но его предсказуемость и стабильность в долгосрочной перспективе выше.

Практика показывает, что большинство частных предпринимателей организуют деятельность в сфере обслуживания или розничной торговли. Создание промышленных предприятий сложнее с финансовой, организационной, технологической точки зрения. Тем не менее, по данным статистики, они функционируют практически во всех отраслях российской экономики. Главное, правильно выбрать производство для малого бизнеса, определить нишу.

Это направление часто выбирают те, кто имеет опыт работы на крупном промышленном предприятии, и был вынужден уволиться по тем или иным причинам. Такие люди лучше других понимают, что временной интервал между вложением ресурсов и получением прибыли может длительным. Но с другой стороны, материальное производство – более перспективное дело, особенно в тех местах, где есть возможности для кооперации в развитом секторе экономики.

В каких отраслях заняты малые предприятия

По последним данным Росстата большая часть сектора МСП – это малые предприятия (36,3%) и индивидуальные предприниматели (30,2%). Только 9,2% приходится на средние. На рисунке 1 показана структура их распределения по отраслям.

Фактически, МСП обеспечивают работой четверть населения страны (25%) и почти третью часть всей выручки (28%). Среди них доля, имеющих затраты на инновации составляет 68% от всех предприятий России.

Распределение малых предприятий по территории России очень неравномерно. Большая часть их сосредоточена: в Москве и Московской области – 16%, Санкт-Петербурге – 7%, в Свердловской и Новосибирской областях – по 4%, Краснодарском крае – 3%. Они вносят ощутимый вклад в экономику.

Интересная особенность. По данным Евростата, в России намного больше индивидуальных предпринимателей занято в производстве, чем в большинстве развитых стран Европы. Однако, в сравнении с Германией: в добывающих отраслях у нас число предприятий больше в 2,6 (с численностью работников до 20 человек – в 2) раза; в обрабатывающей промышленности – на 40% меньше.

Сфера интересов малых предприятий довольно широка (рис.1). При естественном положении дел финансы всегда перетекают туда, где отдача от них больше. Поэтому цифры дают пищу для размышления тем, кто ищет выгодное производство для малого бизнеса.

С чего начинать и где искать нишу

При организации МП всегда встают два вопроса: с чего начинать и какие идеи малого бизнеса по производству самые перспективные? Ответ на первый из них можно искать в трех направлениях.

Приобретение уже созданного предприятия без кардинального изменения его направленности с целью сделать его более прибыльным.
Создание нового производства с нулевого цикла, без ориентировки на существующие или привычные модели.
Покупка готовой франшизы.
Решающее значение для успешной организации своего производства имеют удачный выбор рыночной ниши и оценка прочности своего места в ней. Анализ приведенного отраслевого распределения показывает, что максимальная часть МП занята в обрабатывающих отраслях. В стратегиях поиска выделяется два направления:

Производство совершенно нового продукта, потребность в котором только-только намечается, «созревает».
Выпуск имеющейся на рынке продукции с акцентом на ее особенность, расширенные возможности для потребителя.
Знаменитый американский трейдер Ларри Уильямс отметил: «если все кругом о чем-то говорят, то вы, вероятнее всего, уже опоздали». Ориентироваться на моду не стоит – она проходит довольно быстро.

БИЗНЕС-ИДЕЯ: Салон эпиляции

Красота требует жертв, - справедливо гласит древняя пословица. Роковые красавицы с безупречной внешностью всегда в центре внимания. Из-за них стрелялись на дуэлях, начинались войны, уничтожались империи. Да и сейчас мало что изменилось в этом смысле. Красавица не бывает одна - говорят в народе. Поэтому очевидно, что с точки зрения востребованности, бизнес на женской красоте во все времена и у всех народов всегда будет успешным.

Ну а в плане достижения красивой внешности именно эпиляция давно уже заняла достойное место. Так, история древнего Египта рассказывает о тотальной эпиляции, когда египтянки с помощью смол удаляли волосы со всего тела, включая голову. Позднее смолы уступили место воску, но, что самое любопытное, этот вид эпиляции практически без изменений сохранился до наших дней.

Однако вернемся к основной тематике статьи и раздела — идеям для бизнеса. Итак, причем здесь эпиляция? А вот причем — это хороший и привлекательный бизнес, с практически гарантированным и неиссякаемым потоком клиентов.

По рецепту Клеопатры

Самый простой и доступный, как потребителям, так и предпринимателям, способ эпиляции — удаление волос с помощью воска. Рассказать о нем нам согласилась девушка по имени Богдана из Житомира, которая приехала в Россию пять лет назад без денег, образования и связей, а сейчас является уважаемой всеми хозяйкой салона красоты.

Обзоры рынков