Как открыть антикафе

Антикафе – это заведение, где можно провести время. За него, т. е. за время, и следует платить. Впрочем, кушанья и напитки также предполагаются, но уже бесплатно. Спрос есть, подобные места пользуются огромной популярностью у молодых людей. Ведь стоимость пребывания в них невысока. 1 минута обходится в среднем в 1,5 рубля. Рентабельность у таких заведений не выше, чем у обычного кафе, но новизна идеи привлекает посетителей, а значит шанс остаться невостребованным крайне мал. Кроме того, в большинстве городов России все еще не хватает недорогих чайных и закусочных, где небогатое население, к примеру, студенты, могло бы проводить время.

Давайте рассмотрим примерный бизнес-план антикафе.

Планируемый уровень затрат составит 3,2 млн. руб. Выход на окупаемость займет менее года.
Согласно опросу, заведение будет пользоваться спросом у следующих категорий воронежцев:
Молодые люди, преимущественно студенты, пришедшие развлечься.
Предприниматели, у которых в силу специфики деятельности нет собственного офиса. Как следствие, они будут прибегать к услугам антикафе, для того чтобы поработать или встретиться с партнерами/клиентами.

Первым этапом реализации проекта станет оформление предприятия. Необходимые документы для открытия антикафе не отличаются от стандартного пакета, требуемого при открытии обычного кафе. И то и другое является предприятиями общепита. Далее, необходимо арендовать помещение, соответствующее санитарным нормам и требованиям пожарной безопасности, закупить необходимое оборудование и дать рекламу.

Поскольку большинство клиентов будет приходить в заведение по окончании рабочего или учебного дня, предприятие должно работать с 11 до 23-24 часов, а в выходные до 2 часов ночи.

Как открыть антикафе.

Идея бизнеса заключается в открытии нового формата заведения: антикафе, суть которого заключается в предоставлении помещения под встречи, беседы с поминутной оплатой времени.

Что такое кафе, объяснять не нужно. А вот такой термин, как «антикафе», наверняка еще мало кому знаком.
Между тем такой необычный для России вид деятельности успешно набирает обороты не только в столице, но и во многих крупных российских городах: Санкт-Петербурге, Новосибирске, Казани, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде.

Что же такое антикафе, в чем его своеобразие и почему эти заведения становятся так популярны?

Приставка «анти-» уже говорит о том, что данное заведение является противоположностью традиционного кафе: здесь отрицаются принципы, практикующиеся в обычных предприятиях общепита. В антикафе все наоборот: здесь оплачиваются не заказанные блюда, а время нахождения посетителя в его стенах. Причем оплата производится поминутно, да и цена чисто символическая: от одного до двух рублей за минуту. А выпить чашечку свежеприготовленного чая или кофе с печеньем здесь можно абсолютно бесплатно. Почти во всех таких заведениях разрешается приносить еду и напитки с собой, что строго запрещается в традиционных точках общественного питания.

Посетителей привлекает сюда, прежде всего, нестандартный формат заведения, возможность пообщаться в свободной, неформальной обстановке с друзьями, коллегами и единомышленниками. В антикафе, как правило, несколько помещений различного назначения: комната для деловых встреч, мини-офис для работы фрилансеров, подключенный к Wi-Fi, небольшой зал для творческих людей с миниатюрной сценой и домашним кинотеатром, комната отдыха с различными видами настольных и интерактивных игр.

В минибаре можно всегда найти свежий горячий чай, кофе, а также неплохой выбор прохладительных напитков и десертов. В общем, все, как дома! Единственное табу в этих заведениях, которые активно пропагандируют здоровый образ жизни: никакого алкоголя и табака!

Секрет популярности.

Принципиально новый подход к функции общественного заведения вызывает искренний интерес у людей самых разных возрастов, профессий и рода занятий. Антикафе, представляющее собой свободную зону для работы, общения, совместного досуга и занятия любимым делом, стало альтернативой и офисному кабинету, и молодежному клубу, и творческой студии.

Бизнесмены приходят сюда для проведения деловых переговоров, старшеклассники и студенты – для общения и интересного досуга; здесь постоянно собираются музыканты, художники, поэты, чтобы поделиться творческими идеями и достижениями. Фрилансеры могут здесь организовать совместную работу, а те, кто работает на постоянном месте, – наоборот, имеют возможность отдохнуть за чашкой кофе или шахматной доской.

Антикафе как выгодный бизнес

Невысокая оплата, комфортная обстановка и позитивная атмосфера привлекает в антикафе огромный контингент посетителей. Как правило, завсегдатаями заведения становятся жители близлежащих микрорайонов, а этого более чем достаточно для того, чтобы оно работало с полной загрузкой. Кроме того, свободная зона нового формата все чаще становятся местом проведения творческих вечеров, куда приглашаются известные люди.

Несмотря на то, что каждая проведенная здесь минута стоит денег, люди не спешат его покидать, проводя в уютной и доброжелательной атмосфере по несколько часов. А поскольку подобный формат общественного заведения в России только начинает развиваться, значит, открытие такого заведения будет весьма актуальным бизнес начинанием!