5 способов подготовить ресторан к цифровой эре

Современный клиент ресторана — человек, живущий в цифровой эпохе и активно пользующийся различными гаджетами. Поэтому внедрение новых технологий в работу вашего предприятия общественного питания из грамотного маркетингового хода превращается в жизненную необходимость. Переход на цифровые технологии может поначалу показаться довольно затратным по деньгам, но если вы будете рассматривать этот шаг как необходимые инвестиции, действовать системно и по плану, то вложения быстро принесут дивиденды. Вот те из цифровых нововведений, которые быстро окупятся и начнут приносить прибыль.

1. Собственное приложение для мобильного телефона

Первым шагом на пути к оцифровыванию бизнеса должна стать разработка собственного приложения для мобильного телефона. Люди не расстаются со своим смартфоном ни на минуту и многие дела привыкли решать «на ходу». Поэтому сделайте так, чтобы по ходу их движения был и ваш ресторан. Выпустите приложение, которое бы позволяло просматривать актуальное меню, настраивать заказы, узнавать о проходящих событиях акциях и даже оплачивать счета с помощью смартфона.

Это прекрасное решение поможет также оптимизировать работу персонала. Теперь сотрудники смогут распределить свое время таким образом, чтобы и уже находящиеся в зале, и клиенты «на подходе» могли быть обслужены по самому высокому разряду без заминок, ошибок и нестыковок.

2. Цифровые меню

Нет ничего более удобного, нежели цифровые меню. Вы можете вложиться один раз и приобрести несложные и не сильно дорогие планшеты, чтобы позволить своим клиентам максимально комфортно выбирать блюда из всегда актуального меню. Однажды закупив планшеты, вы больше не будете думать о том, что вам нужно изменить на компьютере шаблон, распечатать и положить бумажные листы в фирменные папки. Планшет позволит клиентам больше узнать о блюде до этапа общения с официантом.

Планшет с подключением к интернету позволит клиенту так же скоротать время за работой или развлечениями в момент ожидания заказа, если он пришел один или же ждет своего партнера, который запаздывает.

3. Мониторинг социальных сетей

Люди буквально живут в социальных сетях, поэтому ваше присутствие там тоже необходимо. Активность реальных или потенциальных клиентов в социальных сетях позволит вам больше узнать о них, а значит, грамотнее разработать маркетинговую кампанию.

Страница ресторана в социальной сети так же позволит улучшить взаимодействие клиента с заведением. Клиент всегда лояльнее относится к предприятию, если у него есть площадка для свободного высказывания. А заведению всегда будет полезно получать отзывы о своей работе и оперативно разрешать неприятные ситуации, демонстрируя тем самым свою клиентоориентированность, признательность за критику и желание решать проблемы.

4. Цифровые вывески

Мультимедийные объявления гораздо удобнее и привлекательнее статичных. Разумеется, никто не призывает превращать зал вашего ресторана в новогоднюю ёлку, сверкающую огнями, но все же несколько цифровых вывесок, грамотно размещенных по залу и в витрине, помогут повысить оборот заведения. На них всегда может демонстрироваться актуальная информация, а вы не потратите ни копейки на ее обновление. Что там показывать? Да все что угодно! Информацию о текущих акциях, новинки меню, удачные и выгодные сочетания пунктов меню, информацию о блюдах, хорошие отзывы из социальных сетей и даже рекламу от партнеров (никогда не будет лишним заработать денег с рекламы). Если будете соблюдать меру, то такое нововведение придется клиентам по вкусу.

5. Программное обеспечение

Программное обеспечение для ресторанов — то, о чем клиенты узнают лишь в виде приятных ощущений. Специальное ПО позволит избавиться от тонн бумаги, затрачиваемых на записи и пометки официантов, и прекратить извечную путаницу в заказах и потери заказа на кухне. ПО подскажет, когда нужно будет заблаговременно закупить заканчивающиеся продукты, и сообщит официанту, от каких блюд стоит отговорить клиентов в данный момент (по причине загруженности повара, например) и какую предложить актуальную и выгодную замену. Вы быстро и без сложного аудита сможете узнать, что пользуется наибольшим спросом, какие текущие показатели прибыли, чем недовольны клиенты. А уж бухгалтеры как будут благодарны!

Кстати, не забудьте и о терминалах оплаты. Клиент должен иметь возможность расплатиться любым удобным для него способом, будь то банковская карта, наличные или виртуальные деньги разных платежных систем. Программное обеспечение — это простой, удобный и легкий способ не только обновить свой ресторан соответственно требованиям рынка, но и заручиться лояльностью клиента.

КАК НАЙТИ ЛУЧШИЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА

Большинству современных бизнесов точно известно, насколько важны технологии в достижении успеха.
Но многим маленьким компаниям сложно разобраться в том, какие именно технологии им стоить выбрать и когда внедрять их в свои бизнес-процессы. Вот несколько подсказок, которые помогут сделать правильный выбор.

Учите потребности компании
Начните с определения того, какие бизнес-процессы в вашей компании нуждаются в улучшении или автоматизации. Для этого можно провести опрос среди сотрудников.

Установите бюджет
Продуманный бюджет поможет сфокусироваться на том, что действительно важно и не разбрасываться деньгами на всякую ерунду.

Интеграция
Для избежания проблем нужно убедиться, что новые технологии совместимы с существующими системами. Для этого потребуется помощь профессионалов.

Безопасность
Вашим сетям и хранилищам данных просто необходим должный уровень безопасности: аутентификация пользователей, шифрование, бэкапы данных, фильтры спама и прочие техники безопасности всегда нужно учитывать при внедрении новых технологий.

Что важнее: Построить бизнес процесс/технологию или нанять хорошо мотивировочных сотрудников?

Пример от Эдвардса Деминга.

Это был американский учёный, работавший с проблемами качества на производстве. Можно сказать, что он является отцом концепции «бережливого производства», а главная японская награда, которую вручают предприятиям за выдающиеся успехи в повышении качества, носит его имя.

Так вот, Деминг был страстным поборником правильных технологий. И на своих семинарах он показывал наглядно, почему мотивация без технологии не стоит ничего.

Сперва он просил участников семинара - а это были дядьки в галстуках, директора и топ-менеджеры, многие с дипломом MBA, перечислить все известные им способы мотивации. И записывал в столбик.

Потом приглашал человека из зала, завязывал ему глаза и давал ему миску с шариками для пинг-понга - белыми и красными. И просил выбрать десять красных. Человек, понятное дело, не мог.

Тогда Деминг начинал идти по списку способов мотивации:

—Материальная мотивация! Я дам тебе 10 долларов, если ты выберешь только красные шарики!
—Отрицательная материальная мотивация! Я оштрафую тебя на 10 долларов, если ты выберешь хоть один белый шарик!
—Эмоциональная мотивация! Джонни, я верю в тебя, ты крутой парень! Я знаю, ты выберешь только красные шарики! Друзья, давайте хором: «Джонни! Джонни! Ты крутой! Ты справишься!»
—Карьерная мотивация! Я уговорю твоего начальника повысить тебя по службе, если ты выберешь только красные шарики!
—Мотивация отпуском! Я разрешу тебе уйти домой раньше, если ты выберешь только красные шарики!

Но, как ни удивительно, ни один из способов мотивации не помогал человеку выполнить задачу. И тогда Деминг объяснял залу, что если нет чёткой технологии для выполнения работы, мотивация в лучшем случае даёт нестабильный результат, а чаще - помогает как мёртвому припарки. И дальше рассказывал о том, как наладить технологию.

Кризис требует от банков новых решений

Еще с осени 2014 года банковский рынок, как и многие другие, впал в оцепенение. Мало кто в такой ситуации понимает, что делать, а уж тем более айтишники. Но делать что-то над

Вопрос, что делать (кто виноват, разбираться уже устали), интересующиеся обсудили в узком кругу на клубной встрече портала «Ребанкинг», артистично и метко названной «Холодная IT-весна 2015-го». Здесь были, в большинстве своем, руководители IT-департаментов, перемежающиеся вендорами и консультантами. В напряженных взглядах, несмотря на легкую шутливую атмосферу, читался нешуточный вопрос. «Айтишники чувствуют себя сейчас, как участники рафтинга, вместе с бизнесом заброшенные в лодку, которую несет поток, и непонятно куда она вылетит», — выразил свою боль один из участников дискуссии. Понятно, что бизнесу нужно как-то помочь, но как — айтишники не знают. Более того, в условиях, когда бизнес заставляет что-то резать, айтишнику вообще надо думать, как выжить самому. Не менее озабочены и вендоры: ведь если сократят IT-бюджеты, может быть, — вместе с давно знакомыми им айтишниками, выполнения плана продаж не видать.

Как роботы остановят мировую экономику

Высокий долг, рост неравенства и старение населения означают, что мир ждут низкие темпы роста экономики, как минимум в ближайшие годы, полагают в Банке Англии.

Ведущий экономист монетарного органа Энди Холдейн уверен: техническому прогрессу может повредить снижение инвестиций и огромное количество краткосрочных мер поддержки, в то время как все более широкое использование «интеллектуальных роботов» может спровоцировать дальнейшее «вымывание» в сфере занятости.

По мнению Энди Холдейна, развитые страны не вернутся к докризисному уровню роста экономики из-за замедления темпов технологического прогресса и хронического дефицита спроса. С одной стороны, считает экономист, ускорение внедрения цифровых технологий дает сильные основания ожидать, что быстрый экономический рост возобновится после того как будет восполнен ущерб, нанесенный мировым финансовым кризисом. По его мнению, последние несколько сотен лет показали, что инновационно-индустриальная революция, массовое производство и огромные сдвиги в цифровую эпоху являлись движущими силами экономического роста и процветания.

Тем не менее, говорит Энди Холдейн, исследования, проведенные среди компаний, показывают, что падение государственных инвестиций и растущее неравенство могут свести на нет перспективы дальнейшего развития технологий и инноваций. Сейчас пессимисты указывают на высокие уровни долга и социального неравенства, ухудшение демографической ситуации и стагнацию уровня образования. Оптимисты обращаются к новой промышленной революции, основанной на цифровых технологиях «Происходящее сейчас способно повлиять на возникновение четвертой промышленной революции. Беспокойство пессимистов будет оправдано», – заявил Холдейн в выступлении в университете Норвича в Восточной Англии.

Налогу на интернет подыскали технологию

Минкульт нашел способ собрать с граждан деньги за контент.
Для внедрения в России глобальной лицензии в интернете, которая позволит собирать с граждан деньги в пользу правообладателей авторского контента, нет никаких препятствий, утверждает Минкульт. Аргументы операторов связи, что у них нет возможности анализировать интернет-трафик и выявлять, таким образом, авторский контент в сети, несостоятельны, настаивает министерство. Им поможет уже разработанная по заказу Минкульта техническая платформа группы компаний «Систематика» (ГКС), позволяющая собирать сведения об использовании объектов авторского права в интернете. Сами операторы ранее уже оценили внедрение глобальной лицензии в 300 млрд руб.

В распоряжении оказалось письмо директора нормативно-правового департамента Минкульта Натальи Ромашовой президенту Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) Александру Шохину с отзывом на заключение рабочей группы РСПП о концепции глобального лицензирования контента в интернете, предложенной Российским союзом правообладателей (РСП) Никиты Михалкова. «Отправляли такое письмо»,- подтвердила пресс-секретарь министра культуры Марина Подкопаева. В РСПП на запрос не ответили.

РСП предложил внести поправки в Гражданский кодекс, согласно которым будет создан реестр цифрового контента, куда правообладатели внесут данные об авторских произведениях. Организация по управлению правами на коллективной основе заключит с пользователями соглашение о предоставлении глобальной лицензии на контент.

Они смогут скачивать его в интернете и записывать на электронные носители. Платить будут операторы, отчисляя сбор, параметры которого определит правительство, аккредитованной организации. В РСП предположили, что сбор с каждого пользователя может составить 300 руб. в год.

Банковская "зелёная" новинка - самозаряжающиеся терминалы

Банкоматы, сервисные аппараты и информационные панели – все это нуждается в обслуживании и обеспечении электроэнергией. Сложно представить себе, как много электричества тратиться на такие обыденные и уже почти привычные для всех цивилизованных людей вещи. Между тем, стоит лишить терминал энергоснабжения, как вся его польза тут же сойдет на нет. Эту проблему постарались решить американские инженеры, а заодно и сделать станции самообслуживания «экологически чистыми».

Так, американские инженеры из компании Volta Group предложили концепт нескольких автоматов самообслуживания нового поколения. Эти автоматы чем-то напоминают доску объявления, у которой вместо деревянного табло – сенсорный экран.

Пока – ничего удивительного и инновационного в этом нет. Данные панели смогут выполнять самые различные задачи от предоставления информации пользователю, до оплаты услуг и товаров по средству например кредитной карточки. Эти экраны могут быть универсальными картами и даже уличными энциклопедиями.

Секрет успеха великих коммерсантов

Один человек пришёл устраиваться дворником в компанию “Майкрософт”.

В отделе кадров ему задали несколько вопросов, потом провели небольшой тест и наконец объявили:
— Вы приняты. Оставьте ваш электронный адрес, чтобы мы сообщили, когда вам нужно будет выйти на работу.
— Но у меня и компьютера-то нет, – растерянно ответил мужчина, – не то что электронного адреса.
— В таком случае мы не можем принять вас на работу, поскольку виртуально вы не существуете.